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资阳美食

香辣担担面做法

【导语】:香辣担担面是四川特有的美食,香辣担担面其独有的香味和味道,让人们流连忘返。

  材料

  主料:龙须面

网上的ag平台可靠吗  辅料:猪肉末、葱、姜、油菜、香葱

  调料:盐、味精、白糖、酱油、朝天椒、二金条辣椒、草果、大料、桂皮

  烹制方法

  1、将朝天椒、二金条辣椒放入炒锅中,小火不断翻炒片刻,取出晾凉后,磨成辣椒面备用;

网上的ag平台可靠吗  2、坐锅点火倒油,放入八角、桂皮、草果、姜、葱煸出香味,将油控出,加辣椒面制成辣椒油备用;

  3、将肉末用料酒、酱油腌制后炒熟,取一大碗,调入辣椒油、盐、白糖、味精、酱油,放入煮好的面条和油菜心,撒上肉末、香葱即可。

  特点:爽滑筋斗,香辣可口。

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